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Neue Ländlichkeit

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Die Bundeszentrale für Politische Bildung hat hier in ihrer Publikation „Aus Politik und Zeitgeschichte“ ein sehr lesenswertes Heft zu „Land und Ländlichkeit“ herausgegeben. ... Read More

Chinotto und Poncirus

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Ungewohnte Zitrusfrüchte Die Früchte der myrtenblättrigen Zitrone (= Chinotto) findet man immer wieder mal auf den schmucken kleinen Sträuchern, die oft zur Zierde aufgestellt werden. Sie gelten o... Read More

Eingelegte Semmelstopplinge

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Ich liebe eingelegte Schwammerl und die netten Leute von Foraged Foods haben mich um mein Rezept für eingelegte Semmelstoppel-Pilze gebeten. Semmelstopplinge sind perfekt zum Einlegen, da sie meist i... Read More

Pasta mit Wildspargel

Where the wild things are Heute liefere ich euch ein einfaches Rezept für eine Frühsommer-Pasta nach, das schon länger auf meiner To-post-Liste herumdümpelt – zu unrecht! Wilder Spargel ist ... Read More