Green Tomato Soup with salt cured Meyer lemons

I know, I know, I`ve never before published in English here on the blog before but I decided in the spur of the moment to go ahead and just try. Let me know, what you think… So, lets come to the important stuff… the food! Any of you may have a load of unripe green…

Gefüllte Weinblätter mit Meyer Lemons

Dolmades heißen diese kleinen Happen in Griechenland. Ein perfektes Rezept um all die Leckereien, die ich von einem Streifzug am Brunnenmarkt mitgebracht habe, zu verwerten. Und da man dort bei dem türkischen Gemüsehändlern gerade Meyer Lemons zum Preis von 10 Stück 2 Euro bekommt, werden die hinreißenden Zitrusfrüchte auch für kostenbewusste Käufer und Leckermäuler interessant,…

Meyer Lemon-Polenta-Kuchen mit Lillet-Herbstkompott

Kompott ist nicht so altmodisch und verstaubt wie es klingt. Ganz im Gegenteil! In der Kombination mit Lillet und Meyer Lemon Saft wird daraus ein echter Leckerbissen. Ein mit dem Sirup getränkter Meyer Lemon Kuchen mit Polenta und Olivenöl? Her damit!

Gnocchi mit Catalogna und Meyer Lemon

Rezept für eilige Genießer Dieses Rezept ist schnell gemacht, schmeckt super und mit einer der Meyer Lemons, die vielleicht der eine oder andere gerade in Küchennähe liegen hat, ist es ein echtes Highlight. Außerdem liebe ich die Kombination von bitterer Catalogna und Sardellenfilets mit der fruchtigen Frische von Meyers und Tomaten.

Meyer Lemon Marmeladen Kuchen mit Crumble

Halb Kuchen – halb Müsli-Riegel Eine Möglichkeit Meyer Lemons haltbar zu machen, ist sie zu Marmelade zu verkochen. Und die schmeckt super auf Brot, Striezel und in Busikuit-Rouladen. Noch besser aber schmeckt sie auf diesen nussigen Streusel-Schnitten. Das sind die reinsten Sonnenschein-Energie-Pakete!

Meyer Lemon Pasta mit Peterwurz und Sellerie

Man muss nicht Meyer heißen… …. um Meyers zu lieben. Hier meine neue Lieblingspasta: ganz einfach, aber unglaublich aromatisch, erdiges Winterwurzelgemüse in einer leichten Weißwein-Meyer-Sauce und darüber ein wenig frischer Peffer und Parmesan. Zum Niederknien!

Austernpilze auf Spagetthi-Kürbis mit Schwarzkohl und Meyer Lemon

Herbstlich Vegetarisch Keine Angst vor dem Spaghetti-Kürbis! In der Vorbereitung vielleicht ein Schritt mehr, aber das gute Ding ist super vielfältig einsetzbar, lecker und ganz einfach zu bezwingen: Halbieren und im Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich und nudelig ist. Dann weiterverarbeiten wie`s beliebt. Zum Beispiel zum Schmorgemüse mit eingelegter Meyer Lemon und Schwarzkohl. Darauf ein…

Meyer Lemon Windringe

Essbarer Weihnachtsschmuck Diese herrlichen, leicht aromatischen, luftigen Windringe werden dieses Jahr nicht nur meinen Mistelstrauß zieren, ich behänge damit auch unseren Weihnachtsbaum und verleihe ihm damit einen natürlichen Charme, der noch dazhu essbar ist. Und Geschenke werden in Packpapier eingewickelt und mit einer kleinen Kordel kommt auch ein kleines duftendes MeyerLemon Herz darauf. Könnt ihr…

Bachsaibling mit Meyer Lemon

Frischer Fisch – homemade Nach all der Inspiration vom Sezai am Viktor Adler Markt  konnte ich es nicht erwarten, selber frischen Fisch zuzubereiten. Und derzeit haben Zitrusfrüchte Saison, wenn ihr also noch die eine oder andre Meyer Lemon habt, die auf ihren Einsatz wartet, dann habt ihr mit frischen, heimischen Fisch eine perfekte Paarung gefunden. Das…

Tarte au citron mit Meyer Lemon Curd und Kürbiskernen

Reste-Verwertung für Lemon Curd Falls ihr euch immer schon gefragt habt, was ihr mit einem Rest Meyer Lemon Curd machen könnt, dann hab ich hier ein nettes Resteverwertungsrezept für euch. Diese Tarte au citron ist recht einfach und das Schöne daran ist, dass die bei der zu verwertenden Curd-Menge recht flexibel ist.