Austernpilze auf Spagetthi-Kürbis mit Schwarzkohl und Meyer Lemon

Herbstlich Vegetarisch Keine Angst vor dem Spaghetti-Kürbis! In der Vorbereitung vielleicht ein Schritt mehr, aber das gute Ding ist super vielfältig einsetzbar, lecker und ganz einfach zu bezwingen: Halbieren und im Ofen backen, bis das Fruchtfleisch weich und nudelig ist. Dann weiterverarbeiten wie`s beliebt. Zum Beispiel zum Schmorgemüse mit eingelegter Meyer Lemon und Schwarzkohl. Darauf ein…

Running Ferdl – Eine Brunch-Einladung

oder: The Electric Starlight Heurigen-Frühstücks-Traktor-Express Im Wiener Bobo-Heurigen, dem Gschupften Ferdl, gibt es jetzt nicht nur ein sympathisches, weil regionales Bio-Frühstücksbuffet, sondern auch eine durchdachte Degustations-Brunch-Kette, die vom Frühstück, über die Weißwurst-Jausn bis hin zum Sonntagtsdessert-Buchterl alle Stückeln spielt. Ein durchdachtes, liebevolles Konzept für alle, die sich mit Neugier schon beim Brunch von verschiedenen Vorschläge begeistern lassen.

Team phil testet: Sezai Fisch(t)raum

Flossen hoch für frischen Fisch Das Team phil hat den weiten Weg zum Viktor Adler Markt auf sich genommen um reichlich frischem Fisch zu schlemmen, saftigen Hummer und wunderbar salz-lufig, aromatische Austern. Wir lieben Fisch! Das Sezai ist ein typisches Marktlokal, etwas zugig aber abgesehen von den wenigen Kunstblumen ein recht geschmackvoll eingerichteter Glas-Pavillon, der…

Team phil kostet: Lichterfest im Monsoon

Drei glorreiche Tage Deepavali, Fest der Lichter Man muss manchmal einen etwas längeren Weg auf sich nehmen um echte Entdeckungen zu machen. Dieses Wochenende verschlug es das Team phil in die Outskirts von Vienna, nach Donaufeld. Auf der Suche nach neuen Geschmäckern begaben wir uns ins Monsoon, ein südindisches Restaurant an der Donaufelder Straße, das…

Canterelle mit Salsa Verde

Pasta a lá versatile Diese Salsa Verde kann man eigentlich immer im Kühlschrank haben. In Notfällen ergibt sie mit Pasta einen schnellen Sattmacher. Auf geschmortem Gemüse wie Kürbis oder Rauna macht sie genauso eine gute Figur wie als Chimichurri-Ersatz zum Steak. Ein wahrer Alleskönner also, der sich in einem verschließbaren Gefäß im Kühlschrank gut zwei Wochen…

Kulinarischer Fund mit Höcker

Selbstgemacht im Schwarzen Kameel OK, ihr könnt mich jetzt hinten nach nennen und mir sagen, dass das weder eine Entdeckung noch unbekannt ist, aber ich bin eben  diese Woche rein gekippt! In die tolle Schächtelchen, die man direkt von der Patisserie im Schwarzen Kameel abholen kann: Käsecracker, Zimtröllchen, Palmblätter und grüne Paradeiser. Uhhh, herrlich! Und…

Team phil kostet: Lima 56

El sabor de Peru Freundlich wird man auf der Favoritenstraße empfangen, sowohl im seit den aktuellen Presseberichten vollen Restaurant, als auch im etwas rustikaleren Gastgarten, der zwar auch im Herbst noch voll bestuhlt, allerdings nur mit einem einzigen funktionsfähigen Heizstrahler ausgestattet ist. Nun, ja, dann trinken wir eben kältebedingt nur den Aperitif draußen an der…

Die Palette am Vorgartenmarkt

Augenscheinlich Unscheinbar Heute das erste Mal den kleinen Vorgartenmarkt (Plan) im 2. Bezirk in der Nähe des Struwerviertels besucht und in einem entzückenden, kleinen Marktlokal namens Die Palette gefrühstückt. Diagnose: Heiter bis sonnig. Alle Details zu meinen Funden gibt es hier.

Team phil kostet: Genuss im Kunsthistorischen Museum

Barockes Catering Im Kunsthistorischen Museum besteht die Möglichkeit, abends in dem Kuppelsaal zu speisen, in dem das Museums-Café während der Öffnungszeiten für durstige Besucher Erfrischungen anbietet. Das Ganze steht unter dem Claim „Genuss im Museum“ und kann als Brunch oder abendliches Dinner eingenommen werden. Das Team phil hat sich in die erwürdigen Gemäuer begeben um festzustellen, ob…

Lillet-Sommerparty und das beste Lillet Rezept

Catering by Á Table Es gibt viele gute Gründe zu Veranstaltungen zu gehen. Zwei davon waren diese Woche erfüllt: Es gibt reichlich Lillet an einem heißen Sommerabend und Martina Lessing von Á Table ruft zum Flying Dinner. Wird das Ganze auch noch vom Team von Feichtinger Blumen als Floral Party gestaltet, sind die Erwartungen natürlich hoch….