Heute hab ich ein Rezept für euch, das schon seit der Spargel-Saison auf euch wartet. Aber ich hab es nicht schneller geschafft, das zu verbloggen. Aber die Kombination aus frischem Spargel, vielschichtigem Yuzu Kosho und dem traditionell kalt gegessenen Soba-Nudeln wollte ich euch nicht vorenthalten. Und ihr findet sicher saisonales Gemüse (zum Beispiel morgen am…
Schlagwort: asiatisch
Team phil kostet: Suk Sushi
Das Team phil war wieder mal auf undercover Test-Mission. Diesmal haben wir uns mit SUK Sushi eine einfache kleine Sushi Bar gegenüber vom Naschmarkt ausgesucht, die für gute Qualität und wohlfeile Preise bekannt ist. Wir haben für euch die Karte rauf und runter bestellt, gekostet und gemampft und hier unsere Ergebnisse für euch.
Team phil testet: Kamala Thai Imbiss
Kamala ist ein kleines Dorf an der Westküste von Phuket im Süden Thailands. So weit hat es das Team phil in letzter Zeit nicht geschafft. (Wobei, wer weiß, wo uns unsere kulinarischen Wege nach unserem Trip im Frühling nach Japan noch hinführen?). Man muss nur in den 2.Bezirk um die Küche des thailändischen Südens auszuprobieren…
Team phil testet: ShanghaiTan
Das Glück ist ein Knödel… obwohl in der Opiumhöhle viele Versuchungen locken! Dass die Chinesen in Knödeln ein Glückssymbol sehen, kann vor allem den A. im Team phil nicht wundern: Er ist der größte Knödeltiger überhaupt. Wir probieren`s aus und kosten uns durch die Versuchungen des ShanghaiTan, das als kleiner Bruder des ra:mien an der…
Team phil kostet: ON
Fusionküche mit Beisl-Charme Eines ist klar, wenn man ins ON geht um die Karte rauf und runter zu bestellen: Die Erwartungen sind groß. So vielfältig sind die Auszeichnungen, die Simon Xie Hong mit seinem südchinesischen Restaurant „ohne Schischi“ schon eingeheimst hat, dass man davon ausgeht mit der malerisch-lauen Gastgarten-Terrasse den Himmel der Fusion-Küche zu betreten. Nun,…
Bärlauch Dim Sum
Dim Sums – regional und saisonal Ich liebe Dim Sums! Dampfgegarte kleine Häppchen aus Bambuskörben mit herzhaften, umami-gepackten Dipsaucen – was gibt es Besseres? Leider gibt es in Wien wenig wirklich gute Möglichkeiten, sich den Bauch auf diese herrliche Art voll zu schlagen. Deshalb hab ich mir einfach den Bambus-Dampfgarkorb selber besorgt und mach mir…
Chinakohl und Steckrüben Stir Fry
Die andere Seite der Dinge Abwechslung ist bekanntlich eine gute Medizin für die meisten Leiden. Überhaupt erscheinen mir die verborgenen Seiten des Alltäglichen um einiges interessanter als der ewig gleiche Schmafu. Warum also Chinakohl immer kleinschneiden und in die süß-saure Marinade unser aller Kindheitstische verbannen. Das vielseitige Wintergemüse macht sich auch in der Pfanne gut….