Schaumig, flaumig, pfeffrig Das ist ein wirklich einfaches Dessert-Rezept, das man schnell für Gäste zaubern kann, wenn man die kleinen Baiser-Schüsselchen vorab gemacht und in einer Keksdose aufbewahrt hat. Balsam-Reduktion und rosa Beeren sorgen für das Besondere, Erdbeeren und Schlagobers machen froh.
Schlagwort: Baiser
Powidl-Polenta-Pudding
Am besten lauwarm. . . Auch wenn Powidl zu den bedrohten Ausdrücken des Österreichischen zählt, im Hause phil wird das gute Mus nicht aussterben! Wir lieben Powidl. Er ist uns eben nicht powidl. Man kann damit eben nicht nur Polsterzipf und Powidldatschkerl füllen und Walnuss-Törtchen bereichern, heute gibts einen mehlfreien Polenta-Pudding damit. Der nimmt es mit…
Zitronen-Bergamotten-Tarte
Das Beste der Zitrus-Saison Noch eine herrliche Bergamotte ürbig von einer wirklich zitronigen Saison mit Meyers, Pomeranzen, Limaquats und – eben – Bergamotten. Das sind so herrlich aromatisch-duftige Früchte, das der Abrieb und Saft einer halben reicht, um diese Tarte zu dem besten Dessert der Zitrus-Saison zu machen.