Gelernt bitter Bittere Geschmäcker sind typischerweise nicht jedermann`s Sache. Wer sich imemr wieder mal drüber traut, der erlernt nicht nur diese vielfältigen Geschmackswelten kennen und schätzen. Er hat auch gesundheitliche Vorteile, denn viele Bitterstoffe fördern Verdauung, Wohlbefinden und sind einfach gut für uns. Ein tolles Rezept sich mal heranzutasten ist diese hier. Mit Blutorange und Feta…
Schlagwort: Chicorée
Auberginen-Schiffchen mit Rosinen
Bittersweet Symphony Diese veganen (!) Chicoree-Schiffchen mit einer Auberginen-Creme, die es mit Ras al Hanout und Kreuzkümmel in sich hat, sind eine nette Kombination aus würzig und süß, cremig und knackig. Schnell weg, die kleinen Schiffchen und besser als belegte Brötchen.
Chicorée-Radicchio-Salat mit Zitrusfrüchten und Feta
Da scheint die gelb-orange-pink-rote Sonne am Teller! Ein kulinarischer Ausflug ans Mittelmeer.