Im Internet gibt es endlos viel Quellen für das gehaltvolle Italienische Fladenbrot Focaccia. Das geht soweit, dass Felicity Cloake für den Guardian eine regelrechte Rezept-Testreihe veröffentlicht hat. Hier gibt`s dazu alle Inhalte und weiterführende Links zum perfekten Focaccia.
Schlagwort: Ciabatta
Zwiebelsuppe mit Wermut und Weinraute
Die aromatischste unter den Gemüsesuppen Mit einigen ganz einfachen Zutaten lässt sich eine Wahnsinnssuppe zaubern: umami, aromatisch, zwiebelig-stark und komplex. Noch dazu lassen sich dabei einige übrig gebliebenen Ciabatta-Schnitten zu Crostinis restlverwerten. Diese mit Käse überbacken bilden eine optimale Einlage für dieses schnelle Kraftpaket. Eine tolle Wintersuppe!
Melanzani mit Ziegenkäsefüllung
Ciabatta und Zitrone ergeben die beste Füllung Melanzani sind super geeignet zum Füllen. Außerdem ist das eine tolle Art ein altbackenes Ciabatta zu verwerten. Ein frischer Balkonsalat dazu und perfekt ist das Glück!
Brot-Kohl-Auflauf mit Salbeibutter
Die urigste Form der Lasagne Dieser Auflauf ist das Beste, was man trockenem Brot antun kann. Mir ist wieder mal ein halber Laib Wurzelciabattas übrig geblieben. Gemeinsam mit einigen Kühlschrank-Vorräten und einem halben krausen Kohlkopf lässt sich daraus ein deftiger Auflauf zaubern.