Frühlingskräuter sind etwas Herrliches Ich hab am Wochenende gleich mal den Bauernmarkt geplündert. Und was gibt es besseres zur Wochenend-Jausn als Quargel „auf sauer“? Meine Familie ist eine, in der das Anmachen von Lebensmitteln in einer süß-sauenen Vinaigrette mit dünn geschnittenen Zwiebeln ein heiliger Akt des Genusses ist. Alles wird „auf sauer“ gemacht: Wurstsalat, Rindfleisch,…
Schlagwort: Essig
Balsamico-Schalotten
Everybody`s darlings Diese Babies werden wirklich von allen gemocht. Und zurecht. Vollgepackt mit umami und wehmütiger Schmor-Süße sind diese Balsamico-Schalotten echte Tausendsassa. Vorsatz fürs neue Jahr: mehr Balsamico-Schalotten machen!
Ingwerwasser für kranke Hälse
…und was das mit Sushi zu tun hat. Hier kommt Anna`s Spezialtipp zur Behandlung von Halsschmerzen. Und gleichzeitig ein tolles Rezept für eingelegten Ingwer – Gari, die traditionelle Beilage zu rohem Fisch. Sushi anyone? Nicht, dass ich grad recht viel Appetit hätte, aber in ein paar Tagen werd ich micht darüber freuen. Also, hier gehts…