Sommer-Frühstück Eine Wahnsinns-Kombi: duftige Holunderblüten, cremiger Löwenzahnhonig und das alles auf meinem Frühstücksporrigde aus Hirse. Den fruchtigen Vitamin-Kick gibt eine saftige Orange und damit ist er perfekt, der Start in den Tag.
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Gefüllte Zwiebeln mit Orangen-Hirse
Winterlich im Zwiebel-Look Diese lila Zipfelmützen-Köpfe bestechen nicht nur durch ihre Optik. Ihr Innenleben mit Orangen, winterlichen Gewürzen und Hirse macht mindestens genauso viel Spaß.
Hirseporridge mit Nüssen und Banane
Warmes Frühstück Ich bin ja sonst eher so der Jausen-Frühstücker, der mit einem kleinen süßen Stück den Brunch beendet. Aber es ist nicht jeden Tag Brunch und manchmal merk ich, dass ich nach einem anstrengenden Tag mit etwas Bekömmlichem in den nächsten Tag starten will, das mir gut tut, Energie gibt und lange nachhaltig satt…
Hirse-Risotto mit Brokkoli und eingelegten Meyer Lemons
Fast schon zu einfach Einem Gemüsegericht mit in Salz eingelegten Meyer Lemons einen besonderen Twist zu verleihen, ist wirklich beinahe zu einfach. Im Handumdrehen wird aus ein paar Stangen Sellerie, einigen Brokkoliröschen und ein paar weiteren Zutaten ein schnelles Abendessen, das auch am nächsten Tag im Büro als mitgebrachter Lunch noch satt und zufrieden macht….
Selbstgemachtes Sauerteigbrot
Tagesablauf-kompatibles Backen Ich backe Brot, und zwar so, dass es sich mit meinem übervollen Terminkalender ausgeht. Denn dieses Rezept ist soooooo einfach, dass es fast schon lächerlich ist. Man braucht zwar ein wenig Vorlaufzeit um zum Beispiel den Starter selbst anzusetzen, aber der Arbeitsaufwand ist tatsächlich wirklich gering. Das ist also das Sauerteigbrot, das sich…