Nicht nur Karfiol schmeckt super und ist ein tolles Herbstgemüse. Auch die frischen, dick-stämmigen Blätter, die die Karfiol-Rosen umschließen lassen sich super verkochen. Wer einen großen Karfiol-Kopf mit vielen Blättern kauft, hat genug Grün für eine würziges, wärmendes Curry!
Schlagwort: Karfiol
Penne mit Karfiol, Romanesco und Pignoli
Herzhafte Pasta mit Kohl-Varianten Dieses Rezept ist super g´schmackig, gut gegen Kohldampf und wird auch Karfiol-Verweigerer überzeugen. Noch dazu ist es wirklich einfach und schnell zuzubereiten.
Karfiol mit Kapernbutter
Das verstaubte Image von Karfiol wird dem tollen Gemüse nicht gerecht. Wie wär`s mal mit Blumenkohl in der Hauptrolle? Hier zum Beispiel gegrillte Scheiben in einer Zitrus-Oregano-Butter mit vielen Kapern. Eine gesunde Geschmacks-Explosion, die noch dazu schnell geht.
Lauwarmer Brokkoli-Strunk-Salat mit Radieschen
Dieses Rezept ist sehr herbstlich und toll für Salattiger. Noch dazu ist es herrlich bunt und macht das Beste aus den leckeren Strünken von Brokkoli und Karfiol.
Karfiol-Salat mit Haselnüssen und Cranberries
Bunte Mischung Dieser Salat ist ein tolles Beispiel dafür, was man für leckere, kreative Dinge mit Gemüse zaubern kann, das sein verstaubtes Oma-Image und seinen schlechten Ruf gar nicht verdient hat. In Kombination mit süßen Cranberries, knackigen Haselnüssen und aromatischen Kräutern haben die kleinen Röschen einen ganz neuen, großen Auftritt!
Bohnen-Quinoa-Salat mit Karfiol
Gelbe Rosinen zwischen Salatklassikern Bohnen sind ein Salatklassiker in meiner Familie. Karfiol ist auch ein Traditionsgemüse, allerdings nicht im Salat. Dieser lauwarme Salat kombiniert Bekanntes mit ganz neuen Geschmäckern vom Quinoa, gelben Rosinen und Kräutern. Mit seinen Energiequellen ist er ein optimales Büroessen, das glücklich und satt macht.
Samosas mit Karfiol-Erdäpfel-Fülle
Convenience-Food für zu Hause Manchmal, aber nur manchmal hab ich wirklich Lust auf Junk Food. Auf Convenience Food. Auf Glücklichmacher, die man mit den Fingern essen kann. Wie wär`s also mit frittierten Teigtaschen voll mit gutm Gemüse, kräutern und Gewürzen und dazu ein fetter Klecks selbstgemachtes Marillenchutney. Denn eins ist natürlich klar: im Hause phil wird Junk…