Sind euch vom gestrigen Rezept vom gestrigen Rezept Spargel oder gekochte Kartoffeln oder beides übrig geblieben? Perfekt für diese Spargel-Quiche mit Brennnesseln! Einfach einen Blätterteig, Eier, Käse und frisch gesammelte Wildkräuter dazu und der nächste Gaumenschmaus ist fertig.
Schlagwort: Kartoffeln
Lammschulter mit Schmorgemüse und Kürbis-Kartoffelpüree
Sonntagsbraten wie bei Mama So ein ehrliches Stück Fleisch, selbst ausgelöst, langsam geschmort, mit Saft und – on top – Erdapfelpüree, das erinnert an gemütliche Familienessen. Und stimmt auf weihnachtliche Tafeln ein. Die Düfte wabern schon lange vor dem Schmaus durch die Küche. Slowfood quasi und ein absoluter Genuss.
Milde Bärlauch-Karottensuppe
Frühlingsgefühle Ich war gestern Bärlauch sammeln und habe wahre Berge voll Grün im Kühlschrank. Bärlauch-Topfen und -Pesto sorgen bereits dafür, dass mich demnächst sicher kein Vampir anfallen wird. Die hier beschriebene Bärlauch-Karottensuppe ist viel milder als die üblichen Darbietungsformen von Bärlauch und deswegen auch für jene geeignet, die keine zu starke Lauch-Zwiebel-Schärfe mögen.