Michael Langoth kennen Liebhaber kulinarischer Koch-und Bildbände als einen aufmerksamen Beobachter von Kultur und Kulinarik ganzer Landschaften und Kulturräume. Diesmal legt er keine Fortsetzung der Auseinandersetzung mit der vietnamesischen Küche des Mekong-Deltas, der Po-Ebene oder den Gewürzwelten Indiens vor. Sondern ein kulinarisches Manifest samt angeschlossener Rezeptsammlung.
Schlagwort: Kochbuch
„Von Hand Gemacht“ von Karin Buchart und Maria Anna Benedikt
Es ist ein in mancher Hinsicht ungewöhnliches Buch für den Servus-Verlag, das Karin Buchart und Maria Anna Benedikt rund um Thema traditionelle Lebensmittel, Rezepte und Genuss sowie Naturheilmittel geschrieben und illustriert haben. In anderer Hinsicht wiederrum ist das Kompendium der beiden Autorinnen gerade zu typisch. Was damit gemeint ist und mehr zum Buch sowie ein…
Klaräpfel, Litauen und Szarlotka
The Vilnius Vegetarian Cookbook, jüdische Küche und litauische Apfelsorten Manchmal ergeben sich einfach umfassbare Zufälle. Und lebt nicht jede Küche von ein bisschen guten Zufall und Glück…? Klaräpfel Fakt 1: Ich bin an einen Korb Klaräpfel gelangt. Und in dieser herrlichen, aber nicht sehr gut haltbaren Sommer-Apfelsorte verbindet sich alles, was ich mit Kindheitssommern verbinde….
Literarisch-kulinarisches Fundstück
Folgende Zeilen fanden sich in Der ZEIT, und zwar am 6. Juni 1969. Ein ganzes Stück bevor irgendjemand Foodblogger überhaupt buchstabieren konnte. Geschrieben wurden diese wundervoll geist- und witzreichen Zeilen von Sybil Gräfin Schönfeldt. Kochbuch-Autoren-Kummer Das Schlimmste am Kochbuchschreiben ist das Korrekturlesen. Man lebt in der Todesangst, Zutatenfehler oder Mengen-Vertipper übersehen zu haben, und…