4 Wochen Foodie-Tour Südost-Asien Oh, das ist alles so aufregend! In Kürze starte ich meine große Südost-Asien-Reise und ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich mich schon darauf freue! Ich werde mich auf eine vier-wöchige Reise durch die Geschmäcker der Garküchen, Fischrestaurants und Kaiseki-Tempel machen. Ich werde Fischerorte und Bergdörfer und Millionen-Metropolen durchstreifen,…
Schlagwort: Kochen
migration culinaire #5
brainkitchen auf der Spur afghanischer Esskultur Auf ihrer Reise durch die weltweiten Esskulturen der in Österreich lebenden MigrantInnen kocht sich die brainkitchen diesmal durch Ostafrika. Die landeseigene Küche ist für MigrantInnen eine wichtige Verbindung zu den Wurzeln der Kindheit, zu familiären, sozialen und kulturellen Ursprüngen. Umgekehrt ist Essen häufig auch der einfachste und interessanteste Weg,…
migration culinaire #3
brainkitchen auf der Spur ostafrikanischer Esskultur Auf ihrer Reise durch die weltweiten Esskulturen der in Österreich lebenden MigrantInnen kocht sich die brainkitchen diesmal durch Ostafrika. Die landeseigene Küche ist für MigrantInnen eine wichtige Verbindung zu den Wurzeln der Kindheit, zu familiären, sozialen und kulturellen Ursprüngen. Umgekehrt ist Essen häufig auch der einfachste und interessanteste Weg,…