I was browsing and searching the whole web for medlar recipes and all I ever really seem to find are recipes for medlar jams and preserves. So, I decided to create my own recipe. It was a huge success, when I served it at the last dinner party. And today I´ll share it with you.
Schlagwort: Kuchen
Topfentorte mit Pfirsich und Brombeeren
Sommerlicher „Käsekuchen“ Ich ernte ja von meiner Dachgarten-Brombeerstaude wie irre. Schön langsam bring ich es auf den einen oder anderen Brombeere-Crumble. Die allerersten dicken, süßen Beeren hab ich natürlich noch sonnenwarm gleich schnabuliert. Und diesen einfachen Topfenkuchen damit gebacken. Erstens kommen die Brombeeren da als Farbklecks gut zur Geltung. Zweitens passen sie super zu saftigem…
Schoko-Kirsch-Kuchen mit Walnüssen
Da ist gut Kirschen essen! Ich hab so unglaublich tolle, ganz dunkle Süßkirschen ergattert (Vielleicht kennt ihr Sorte? Ich bin da recht planlos.) Ein ganzes Steigerl voll, direkt vom Obstbauern aus dem Ladewagen verkauft. Aber da mir ein netter Kollege, der mit mir öfter Lebensmittel tauscht, erst kürzlich ein tolles Glas Weichselmarmelade mitgebracht hat, was…
Meyer Lemon Marmeladen Kuchen mit Crumble
Halb Kuchen – halb Müsli-Riegel Eine Möglichkeit Meyer Lemons haltbar zu machen, ist sie zu Marmelade zu verkochen. Und die schmeckt super auf Brot, Striezel und in Busikuit-Rouladen. Noch besser aber schmeckt sie auf diesen nussigen Streusel-Schnitten. Das sind die reinsten Sonnenschein-Energie-Pakete!
Zucchini-Gewürzkuchen mit Haselnuss-Streusel
Kuchen-Sommer-Glück Zucchinikuchen kannte ich als Kind gar nicht. Erst als ihn ein lieber Schulfreund im Gymnasium immer von seiner Mama eingepackt bekam, lernte ich die gelungene Kombination von Zucchini und Schokokuchen kennen. Nun, da mein Bruder mir einen Ernteanteil aus seinem Hochbeet verehrt, gibt`s im Sommer nicht nur das leckere Bananenbrot mit Zucchini hier, sondern…
Meyer-Lemon und Orangenkuchen
Innen frische Zitrusnoten, außen dunkle Schoko Basierend auf einem libanesischen Orangenkuchenrezept, das damit arbeitet, ganze Orangen in den Teig zu verfrachten, habe ich eine Variante mit etwas mehr Biss (Haselnüsse!) und Meyer Lemons gemacht. Tolle Begleitung zu Tee oder Kaffee: Innen frische Zitrusnoten, außen dunkle Schoko!
Karottenkuchen mit Vanille-Frosting
Cremig meets saftig meets flaumig Dieses Rezept kam über Umwege von New Orleans zu meiner dänischen Freundin, die es wiederrum mir weitergegeben hat, nachdem ich ihr monatelang ind en Ohren gelegen bin. Damals war das noch eine Torte. Aber die Kombination von Vanille-Frischkäse-Frosting und Karotten-Nuss-Marzipan-Masse ist unfassbar saftig und geschmacklich ein Hammer! Das müsst ihr…
Kürbiskern-Gewürzkuchen
Herbstlich und fluffig Dieser Kuchen ist die Anwort aus meiner Küche auf die ersten Spekulatius-Wellen im Lebensmittelhandel. Ich weigere mich, jetzt schon Adventbäckerei zu essen, allerdings macht Herbst Lust auf wärmende Gewürze und tröstliches Süßes. Und rechtzeitig zum jährlichen Weinausflug in die Südsteiermark gibt es diese Variante mit Kürbiskernen.
Zwetschkenkuchen mit Kardamom und Zimt
Easy does it Überraschend hat sich die Familie zu Kaffee und Kuchen angesagt. Rührkuchen sind super schnell fertig und schmecken allen. Mit den jetzt reifen Zwetschken ein toller Herbstkuchen, der durch Kardamom einen extra Kick erhält.
Ricotta-Zitronen-Kuchen
Super saftig So fruchtig, so saftig, so auf der Zunge zergehend! Das schaffen nur große Mengen an Zitrone und Ricotta. Kombinieren kann man das mit beliebigem Obst. Ich habe blaue Trauben und Stachelbeeren verwendet, was sehr gut funktioniert hat. Im Original hat Lizzy Pancakes den Kuchen ohne Obst gebacken, aber frische Brombeeren dazu serviert.