Damit duftet das ganze Haus oder die ganze Wohnung herrlich weihnachtlich nach Lebkuchen. Dieser einfache Blechlebkuchen mit Dirndlmarmelade ist DER Tipp für alle, die für Kekse nicht geduldig oder versiert genug sind.
Schlagwort: Mandeln
Schoko-Mohn-Schnitten mit Rhabarber
Dunkle Brownies mit Rhabarber und Mandeln Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, dunkle Brösel zu verwerten, die vielleicht noch vom letzten Kuchen- oder Tortenabenteuer übrig sind. Bleiben von dunkler Masse Abschnitte übrig, wird Kuchen nicht rechtzeitig aufgegessen (warum auch immer) oder ist etwas verbrannt und die gesicherten Reste reichen nicht zum Weiterverarbeiten, dann stelle ich…
Getränkter Meyer Lemon Kuchen
Limoniger wird`s nicht! Getränkter Meyer Lemon Kuchen ist saftig, hat eine tollle Konsistenz und das umwerfende Meyer-Aroma tropft einem beim Essen wie Ambrosia von dem Lippen. Ein wirklich sündhafter Genuss! Und einfach noch dazu, also perfekt für das nächste Tee-Kränzchen in der Tradition der englischen Lemon Drizzle Cakes für den Afternoon Tea.
Pochierte Marillen mit Gewürzfenchel
Dessert war noch nie so schnell Gewürzfenchel hab ich in zwei Sorten auf dem Dachgarten: grünen und bronzefarbenen. Beide machen sich nicht nur hervorragend in Salaten und würzigen Gerichten, nein, sie passen auch super zum milden Geschmack und der intensiven Süße reifer Marillen. Wenn diese auch noch mit ein wenig Wein pochiert werden, fehlt nur…
Powidl-Polenta-Pudding
Am besten lauwarm. . . Auch wenn Powidl zu den bedrohten Ausdrücken des Österreichischen zählt, im Hause phil wird das gute Mus nicht aussterben! Wir lieben Powidl. Er ist uns eben nicht powidl. Man kann damit eben nicht nur Polsterzipf und Powidldatschkerl füllen und Walnuss-Törtchen bereichern, heute gibts einen mehlfreien Polenta-Pudding damit. Der nimmt es mit…
Bratäpfel
The real stuff Winterlicher wird`s nicht als mit diesen kleinen Goldstücken. Viele meinen ja, Bratäpfel sollen möglichst groß sein, ich mag die kleineren, aromatischeren Sorten sehr gern. Bei der Fülle geht für mich nichts über eine traditionelle Nuss-Kombination . Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich unterschiedlich. Jedenfalls sind Bratäpfel die optimale Therapieform für grauslich-neblige Tage.
Crostata mit Nektarinen
Rustikale Torte mit italienischem Mürbteig Eine Crostata kann mann mit Teiggittern und allem möglichen Obst zubereiten. Kirschen sind zum Beispiel eine traditionelle Variante. Lieber als die gegitterte Version, die mich an Linzer Torte erinnert, mag ich diese hier, die die Früchte mit Mandeln bedeckt. So sieht man die gelb-orange-roten Farbschattierungen der Nektarinen viel besser. What…
Pesto Rosso mit Rosmarin
Geschmack aus dem Glas Was esst ihr bei Heißhunger und leerem Kühlschrank? Ich koch eine Portion Nudeln und löffle nach Lust und Laune eines meiner selbstgemachten Pesto-Gläschen aus. Meine liebste Kreation dieses Jahr ist dieses rote Pesto mit Mandeln, getrockneten Tomaten und Rosmarin vom Balkongarten.
Napoleóns
Die Geheimwaffe bei jeder Dessert-Schlacht Das ist die gelunge Mischung aus Cremeschnitte und französischem Original-Rezept. Die Zutaten sind super einfach, auch die Zubereitung geht reicht einfach. Man sollte nur ein bisschen Zeit zum Abkühlen und Rasten einkalkulieren.
Apfel-Baklava mit zweierlei Nüssen
Der Apfelstrudel des Balkans Anstatt mit Zimt und Rosinen kann man Äpfel auch mit Walnüssen, Vanille und Orangensaft strudeln. Und das schmeckt so gut, dass ich meiner Freundin Ellen zu liebe hier gleich das Rezept zum Dessert des gestringen Filmabends poste. Das Experiment, das wir dabei gestartet haben, nämlich den Gender-Wahn auf die Spitze zu…