Das verstaubte Image von Karfiol wird dem tollen Gemüse nicht gerecht. Wie wär`s mal mit Blumenkohl in der Hauptrolle? Hier zum Beispiel gegrillte Scheiben in einer Zitrus-Oregano-Butter mit vielen Kapern. Eine gesunde Geschmacks-Explosion, die noch dazu schnell geht.
Schlagwort: Oregano
Radi-Zucchini-Gemüse
Mit Pinienkernen und Rosinen Dieser „Gemüse-Schotter“ ist zugegebenermaßen eine wilde Mischung. Aber was die levantinische und persische Küche kann, nämlich herzhafte Noten mit der Zugabe von Nüssen und Trockenfrüchten zu verbessern, kann ich schon lange. Dieses herzhafte Gemüse mit Couscous geht super schnell, ist vegan und schmeckt super!
Lieblingspasta mit Kräutern und Putenbrust
Manchmal muss es einfach einfach sein Besonders wenn es kalt wird und ungemütlich und man so seine Troubles hat, sich zu motivieren, dann braucht man tröstliches Essen, das ohne viel Aufwand auskommt, kein Schnickschnack und dass in bisschen tröstet. Pasta ist perfekt dafür. Mit einer frischen Tomatensauce und vielen Kräutern hab ich sie am liebesten….
Caprese von der Trefle du Togo
Manchmal sind die einfachen Dinge die besten Und der Sommer liegt sowieso vor einem auf dem teller, wenn man sonnengereifte Tomaten hat, eine gute Mozzaralla di Buffola und frische Kräuter direkt aus dem Terassengarten. Noch warm und ätherisch vom Sonnenschein. Gutes Olivenöl darüber. Herrlich. Zutaten 3 Trefle du Togo Paradeiser 1 Ball Mozzarella di Buffola…
Polentaecken mit Balsamico-Gemüse
Cremig-fruchtige Zucchini Mit den vielen Zucchini der Saison will natürlich etwas angefangen werden. Ein leichtes Abendessen ergeben geschmorte, diesmal gelbe Zucchini und Zwiebel in Balsamico auf cremigen Polentaecken mit Parmesan.
Kräuterbaguette
Oregano, Bohnenkraut, Lavendel und Rosmarin in einem Brot Zum Grillen, zum Salat, mit etwas Butter getoastet, diese Baguette mit frischem, würzigen Grün macht einfach immer eine gute Figur. Bei unserer letzten Grillerei waren drei große Wecken weg wie nix. Das Beste ist: allzu viel Zeit braucht das leckere Weißbrot gar nicht, um innen schön flaumig und…