Bester Germteig, daraus Osterhasen

Schaf auf Ostern Teil 2 Langes Wochenende bei der Familie im schönen Salzkammergut, inkl. Völlerei, Süßzeug und natürlich – wie könnte es an der Seite von Herrn Phil anders sein – mit Germteig in allem möglichen Formen. Diesmal haben wir auch Germteig importiert, weil ich das beste, flaumigste Rezept gemacht habe, inklusive Dampfl mit Honig, um…

Schaf auf Ostern

Ich wünsch euch allen ein schönes Osterfest, dass ihr beim Eierpecken gewinnt, jemand eine Pinze oder ein leckeres Germteig-Stück für euch gebacken hat (Rezept für meinen liebsten Germteig gibt`s demnächst!) und dass ihr mit euren Lieben um eine feine Tafel sitzen und genießen könnt!

Pinzen vom Osterhasen

Tradition vom Veneto bis nach Wien Es ist nur eins besser als am Karsamstag Pinzen zu backen: Pinzen gemeinsam mit Herrn Phil backen! Und wir stehen da ja in einer langen Tradition. Ursprünglich stammt die „Pinza“ aus dem Veneto und Friaul, wo sie ein traditionelles Gebäck zur Weihnachts- und Neujahrszeit ist.  Das Wort „Pinze“ kommt…

Leise rieselt der Frühling

Ich fühl mich Ostern, nicht Winter! Gut, dass es am Markt schon Palmkatzerl gibt und die ersten Frühblüher. Ich weiß ja nicht, wie ihr das handhabt. Ich hab jedenfalls den Frühling vom zugegebenermaßen schaum- und schneegebremsten Brunnenmarkt mitgebracht. Fühlt ich euch auch so… so schneefrühlingshaft kalt und weich und still? Ich hab mir einen alten…