Resteverwertung vom Feinsten Dieses Risotto verwertet übrig gebliebenen, gebratenen Kürbis, Reste vom Suppengemüse und Gemüsebrühe, die noch im Kühlschrank hin- und herschwappt. Dazu gibt es gebratene Pilz und krach-frisches Pilzkraut. Fertig ist der Bausatz für Schwammerl-Liebhaber.
Schlagwort: Peterwurzel
Raunensuppe mit Peterwurz und Kren
Supperl-Held Draußen ist die Antarktis ausgebrochen. Oder so scheint es zumindest. Zeit, um sich drinnen mit einer herzhaften Suppe zu wärmen. Diese Wurzel-Suppe bringt einen wieder zu Kräften, die leichte Schäfte des Krens wärmt und die Farbe ist gut gegen den Winter-Blues!
Meyer Lemon Pasta mit Peterwurz und Sellerie
Man muss nicht Meyer heißen… …. um Meyers zu lieben. Hier meine neue Lieblingspasta: ganz einfach, aber unglaublich aromatisch, erdiges Winterwurzelgemüse in einer leichten Weißwein-Meyer-Sauce und darüber ein wenig frischer Peffer und Parmesan. Zum Niederknien!
Grüne Reis-Suppe mit Belugalinsen
Alleskönner mit Biss Ihr fragt euch, wie ihr in der kalten Jahreszeit den Siebenschläfer und Vielfraß in euch besänftigen sollt und gleichzeitig euren Vitaminbedarf decken könnt? Diese Suppe ist die Antwort: grün, herzhaft, stärkend und brühig. Hier geht`s zu den Details.