Sind euch vom gestrigen Rezept vom gestrigen Rezept Spargel oder gekochte Kartoffeln oder beides übrig geblieben? Perfekt für diese Spargel-Quiche mit Brennnesseln! Einfach einen Blätterteig, Eier, Käse und frisch gesammelte Wildkräuter dazu und der nächste Gaumenschmaus ist fertig.
Schlagwort: Quiche
Schneller Zwiebelkuchen
Familientreffen auf einer Quiche Lauch, Frühlingszwiebel und Zwiebel geben sich hier die Ehre. Gemeinsam mit einem Käse-Eiguss und gewürzt mit Muskatnuss und Rosenpaprika ein schnelles Abendessen für einige hungrige Mäuler. Besonders, wenn man eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank hat.
Dinkelquiche mit Mangold, Lauch und Karottengrün
Grünzeug Am Markt bekommt man nun herrliche Karotten (und Radieschen!) mit frischem, saftigen Grün. Nehmt das Blattwerk unbedingt mit, es schmeckt als Pesto, im Salat oder auf einer herzhaften Quiche mit Bergkäse und Mangold.
Bunte Mangoldquiche
Wintergemüse in der Tortenform Bunter Mangold wird mit würzigem Bergkäse und einer einfachen Blätterteigkruste zu einer erdig-vollmundigen Quiche mit tollem Biss. Ein schnelles Mittagessen, toll für ein Picknick und zum Aufwärmen am nächsten Tag. Ein echter Alleskönner. Zutaten 1 Handvoll bunter Mangold 1 Rolle Blätterteig 200g geriebener Bergköse 4 Eier 4 EL Milch etwas Parmesan frische…
Auberginen-Rüben-Quiche und Kohlrabi-Salat
Die kleinen Freuden des Lebens Diese Quiche ist eigentlich fast zu einfach, um sie hier zu verraten. Aber sie sieht so appetitlich aus und war das wohlverdiente und dabei auch noch sehr einfache Mittagessen nach dem letzten Markt-Samstag, dass sie mir echt Freude gemacht hat. Verarbeitet habe ich, was gerade da war. Hier gibt`s die Details.