Rustikale Nudeln mit feiner Füllung und herzhaften Schwammerln Wie versprochen gibt`s heute ein Rezept mit den tollen Wildkräutern von der Alm. Gemeinsam mit den kernigen Nudeln und den Kräuterseitlingen wird aus den Büscheln Grün ein echtes Festessen. Ein bisschen Arbeit ist es natürlich schon, selber Pasta zu füllen, aber ihr werdet begeistert sein, versprochen!
Schlagwort: Ricotta
Überbackene Bärlauchpalatschinken mit Gorgonzola
Starke Aromen Wer jetzt noch Bärlauch verarbeitet, hat`s mit wirklich starken Blättern mit ausgeprägtem Aroma zu tun. Ich konnte nicht widerstehen noch welchen zu pflücken und hab ihn – inspiriert hiervon – mit Ricotta bestrichen in Palatschinken gewickelt und mit Gorgonzola überbacken. Sehr lecker und überaus ergiebig!
Ricotta-Zitronen-Kuchen
Super saftig So fruchtig, so saftig, so auf der Zunge zergehend! Das schaffen nur große Mengen an Zitrone und Ricotta. Kombinieren kann man das mit beliebigem Obst. Ich habe blaue Trauben und Stachelbeeren verwendet, was sehr gut funktioniert hat. Im Original hat Lizzy Pancakes den Kuchen ohne Obst gebacken, aber frische Brombeeren dazu serviert.
Roter Linsen-Dip und Limabohnen-Dill-Aufstrich
Fingerfood for all Occasions Ganz egal, ob beim Filmabend mit Freundinnen oder für`s gemütliche Bed-In am Abend oder Wochenende, leichtes, knackiges Knabberzeug mit Dips und Aufstrichen gehört für mich einfach dazu. Für den Linsen-Dip hab ich mir Inspiration bei Bianca Gusenbauer aus der Geheimen Schnatterei geholt. Der Limabohnen-Dill-Aufstrich ist auf meinem Mist gewachsen.