Zucchini-Laibchen levantinisch

Herzhaftes im Stil von Street Food Ausläufer der Zucchini-Schwemme und keine Lust mehr auf diesen besonders leckeren Zucchini-Kuchen mit Bergamotte? Dann vielleicht mal ein levantinisches Festessen, ganz im aktuellen Street- und Fingerfood-Trend direkt auf die Hand? Nicht nur im Street Food Park (im Web hier) auf dem Gelände der sympathischen Ottakringer Brauerei  vergangenes Wochenende (19. & 20….

Mangold-Lasagne mit Zitrone

Erdiger Mangold trifft aromatische Zitrusfrucht Auch wenn das Foto besser sein könnte, das Rezept ist schwer zu toppen! Das Mangold-Sellerie-Gemüse mit den cremigen Artischockenböden trifft auf frisch-fruchtige Zitrone in eingelegter und frischer Form. Eine grün-weiße Lasagne, die in Erinnerung bleibt! So habt ihr Mangold noch nie gegessen. Tipp: das Gemüse keinesfalls ganz weich garen, Mangold-Stiele…

Hendlhaxn mit Sumach-Zwiebeln und eingelegten Meyer Lemons

Testgekocht für Food52 Für einen Wettbewerb um das beste In-einem-Topf-Gericht hab ich für die netten Leute von Food52 eine Einreichung probegekocht. Zugegeben, ich hab das Original-Rezept ein wenig abgewandelt (anstatt eingelegter Zitronen kommen auf jeden Fall eingelegte Meyer Lemons in diesen Eintopf – Rezept dafür folgt!), das soll aber der Freude keinen Abbruch tun. Ganz…