Team phil testet: Kamala Thai Imbiss

Kamala ist ein kleines Dorf an der Westküste von Phuket im Süden Thailands. So weit hat es das Team phil in letzter Zeit nicht geschafft. (Wobei, wer weiß, wo uns unsere kulinarischen  Wege nach unserem Trip im Frühling nach Japan noch hinführen?). Man muss nur in den 2.Bezirk um die Küche des thailändischen Südens auszuprobieren…

Kürbis-Fisolen-Curry mit Cashews

SThai-risch Ich verwende am Liebsten saisonales Gemüse. Das bedeutet aber nicht, dass die selben Grundzutaten nicht völlig unterschiedlich zubereitet werden können. Anstatt Fisolen Salat mit Kürbis gibt`s heute die steirischste Thai-Variante überhaupt mit Kokosmilch und Kaffir und – Tusch! – selbstgemachtem Marillenchutney.

Essen bei den Mousse-Champions

Vom Bekocht-Werden Versteht mich nicht falsch, ich koche wirklich gern. So gern, dass ich wochenends schon früh morgens aufgeregt bin. Dass ich nicht schlafen kann, vor lauter Aufregung, was ich denn alles an einem ganzen freien Tag in der Küche anstellen kann. So gern koche ich. Aber manchmal, da ist es einfach fein, wenn man…

Thai Festival 2013

Habt ihr auch Lust auf Tom Ka Gai und Singha Bier, habt es aber dieses Jahr wieder nicht nach Thailand geschafft? Mir geht es genau so! Zum Glück gibt’s diese Woche den Mini-Thailand-Urlaub auf der Kaiserwiese, mit Kulturprogramm und zehn verschiedenen Food Stands mit Live Kochshows und allem, was die Thai-Küche zu bieten hat. Wär doch gelacht,…

LE COOL Tipp – KW7/1

Kurzurlaub in Thailand gefällig? Pinong! Vor Kurzem hat mein absoluter Lieblings-Thai nach kurzer Umbau-Phase wieder-eröffnet. Das Pinong besticht nicht nur durch ein herrlich abgeschiedenes Flair, von dem man gar nicht dachte, dass es mitten im Siebten möglich ist. Es ist cosy, authentisch und das Essen… ein Gedicht! An einem Abend nach Thailand und retour? Mit der…