Das muss ich euch zeigen… ..was man in Japan Tolles an eingelegtem Gemüse macht! Ich find ja sowieso die Art und Weise, wie in Asien Gemüse eingelegt und (milchsauer) haltbar macht, grandios. Ein Beitrag über Minuten-Pickles aus Vietnam kommt in nächster Zukunft. Hier mal eine japanische Variante, die es in den Feinkostläden überall zu finden gibt:…