Gemischte Platte In meiner Zeit als Kellnerin, damals, als ich jung war und das Geld brauchte, war die gemischte Platte ein Albtraum aus Paniertem, unter dem ein Häufchen Salat in wässriger Marinade dahinwelkte. Das ist jetzt zum Glück anders. Jetzt gibt`s diese feine Kombi aus Geschmacksnoten und Konsistenzen. Herrlich, vor allem nach den überessenen Feiertagen….
Schlagwort: Champignon
Krause Glucke mit Linguine und Rucola
Schwammerl-Allerlei der besonderen Art Am Wochenende haben der Herr Phil und ich einen besonderen Schwamm gefunden: eine krause Glucke. Dieser Pilz ist ein Parasit der typischerweise auf Kiefernstrünken und -stämmen zu finden ist. Und weil er als hervorragender Speisepilz bekannt ist, sind der Herr Phil und ich schon lange auf der Jagd nach dem auch…