Das Tolle an vietnamesischem Pho ist die gehaltvolle Brühe und die vielen frischen Kräuter. Die gibt`s auch in meiner vegetarischen Version, dazu ist die Rinderbrühe gar nicht nötig. Dafür aber eine Leihgabe aus der koreanischen Küche: Kimchi!
Schlagwort: Champignons
Parmesan-Champignons auf Rahmgurken
Leicht, gemüsig und erfrischend Die herrlichen Feldgurken im Sommer knn mn nicht nur zu Salat und Tsatsiki verarbeiten. Auch gekocht machen sie eine gute Figur und bilden hier ein cremig-frisches Bett für herrlich gschmackige Parmesan-Champignons.
Ramen mit Tofu und Pilzen
Schlürfen ist Pflicht Der Novemberregen prasselt an mein Fenster, darüber wird der Abendhimmel dunkel. Nach harten Wochen in Job endlich ein paar Tage Auszeit um Kraft zu tanken, Ruhe zu finden, Schlaf nachzuholen und sich endlich zu erholen. Den Schlaf unterbreche ich nur durch kurze Pausen um mich zu stärken. Zeit für Ramen: dampfende, kräftige…
Grünes Curry mit Tofu und Champignons
Warm und tröstlich Nichts tröstet so wie Curry – zumindest wenn`s nach mir geht. Jetzt wo die goldenen Herbsttage vorbei sind und man beim Rausschauen in die graue Nebelsuppe schon fröstelt, gibt es nichts, was einen so wieder zusammenrafft wie ein gutes, wärmendes, spicy Curry!
Kichererbsen-Curry mit Champignons
Aromatisch und samtig Nelken, Zimt und Kreuzkümmel geben diesem Curry das ganz besondere Etwas. Die samtigen Champignons und die Kichererbsen bilden dafür eine tolle Basis. Ihr werdet nicht glauben, was für Düfte eure Küche erfüllen werden!
Salat mit Ziegenfrischkäse und Kernöl
Der hat Charakter Dieser knackige Mischsalat mit seiner sehr würzigen, cremigen und facettenreichen Marinade ist einer unserer „Schnelles-Abend-Essen“-Favourites. Denn er ist dank des Ziegenfrischkäses reichhaltig, gschmackig und schnell gemacht.