Gefüllte Melanzani mit Wiesenpastinake und Cranberries

Sommerliches Highlight mit Ras el Hanout Von meinem am Waldrand in Niederösterreich gesammeltem Wildgemüse gibt es nicht nur Blattgemüse mit Rauna, sondern auch ein levantinisches Rezept mit Wiesenpastinaken, betörendem Ras el Hanout und knackigen Cranberries. Es erwartet euch ein tolles Sommeressen! Zur Not lassen sich die Wiesenpastinaken durch im Handel übliche ersetzen. Diese haben aber viel…