One-Pot-Dessert Bergamotte und Schwarztee machen aus dieser leichten Creme etwas ganz Besonderes. Auch wenn dieses Foto das nicht annähernd festhalten kann, ist die Mischung aus französischer Eiercreme und dem besten, was die englische Teekultur zu bieten hat (ich hab indischen Lopchu-Tee verwendet, nicht den namensgebenden Earl Grey) eine überraschend hintergründige. Ihr werdet die Augenbrauen eurer…
Schlagwort: Creme brulee
Kardamom Crème brûlée mit Pfefferpflaumen
It`s the season Crème brûlée ist eines jener Gerichte, die eine ganz besondere Faszination umgibt. Eine Mahlzeit damit abzuschließen, macht daraus etwas ganz Besonderes. Diese Variante passt mit ihren wärmenden Gewürzen und den samtigen Konsistenzen super zur Vorweinachtszeit.
Crème brûlée mit Gewürzananas
Ich hab mich drüber getraut und Crème brûlée gemacht, ganz ohne Bunsenbrenner und Troubles und noch dazu mit einer spontan-inspirationalen Ananas-Kombi! Die Gewürzananas ist ein marokkanisch angehauchtes, vielschichtiges lauwarmes Kompott, dass geschmacklich ergänzt, was die Crème brûlée an Konistenz und haptischem Erleben bietet. Hier gehts zu den Details.