Farbkick Der Herr phil liebt Gnocchi – in allen Variationen. Ganz besonders liebt er aber Raunen. Und ich? Ich mag es, wenn man tolle Lebensmittel mit Butz und Stängel verwertet und mache deswegen Raunen-Gnocchi mit dem Grün der Knollen.
Schlagwort: Feta
Gefüllte Tomaten mit Mangold und Feta
Die wirklich allerletzten österreichischen Tomaten… … treffen auf Mangold und auf meinen selbst gemachten Feta. Dieser „Handkäse“ wird in Salz eingerieben und schließlich in Olivenöl eingelegt. Deshalb eignet er sich toll zum Füllen und Überbacken. Ihr könnt natürlich herkömmlichen Feta verwenden um dieses tolle Gemüserezept nach zu basteln.
Schmor-Raunen und Rotwein-Linsen als Salat
Rotwein-Reste! Was machen mit dem ausgerauchten bisschen Rotewein, das seit Tagen in der Flasche steht? Damit kochen natürlich! Hier gibt`s eines meiner Lieblings-Resteverwertungs-Rezepte für den letzten Schluck Roten: eine Vinaigrette, die super zu Linsen oder Raunen passt.
Raunen-Karotten-Salat mit Granatapfel
Ein Salat wie ein Sonnenuntergang Ich liebe im Ofen geröstete Raunen. Hier ergeben sie mit Karotten und Granatäpfeln einen wunderschönen, g´schmackigen Salat, der super in die Grillsaison passt.
Raunen-Blutorangen-Salat mit Feta und Zitronenthymian
Erdige Rüben und feine Zitrusaromen Die Raune ist ein bodenständiges Gemüse, bescheiden, zuverlässig und von einer betörenden Süße.Da passt Säure super dazu, Ich kombiniere die geschmorten Raunen-Scheiben mit etwas bitterer Blutorange, feinem Zitronenthymian und ergänze mit salzigen feta-Krümeln. Alles dabei, was ein gutes Gericht haben muss.
Chicorée mit Blutorange und Feta
Gelernt bitter Bittere Geschmäcker sind typischerweise nicht jedermann`s Sache. Wer sich imemr wieder mal drüber traut, der erlernt nicht nur diese vielfältigen Geschmackswelten kennen und schätzen. Er hat auch gesundheitliche Vorteile, denn viele Bitterstoffe fördern Verdauung, Wohlbefinden und sind einfach gut für uns. Ein tolles Rezept sich mal heranzutasten ist diese hier. Mit Blutorange und Feta…
Rosa Tomaten-Wassermelonen-Salat
Salat so sommerlich wie er sein kann Man muss nicht unbedingt rosa Paradeiser am Markt ergattern, um diesen pinken Sommersalat machen zu können. Herkömmliche rote Paradeiser tuns auch, wichtig ist, dass die süß und reif sind. Mit Minze und Petersilie wird aus der Kombination mit Wassermelone eine höchst erfrischende Sache, Feta sorgt für die Portion…
Ofen-Mangold und -Spinat mit Feta und Rosinen
Wintergemüse auf orientalisch Bunter Mangold und Spinat sind tolle Energielieferanten im Winter. Mit Rosinen, Minze und Feta werden sie zu einem schnellen, einfachen und total leckeren Abendessen, das Lust auf Sommer macht.
Melonen-Feta-Salat mit Melisse und Minze
Manchmal muss es was Einfaches sein Der Sommer liegt in den letzten Zügen, im Job geht`s drunter und drüber und der Umzug ist geschafft. Und ich bin es auch! Da muss es manchmal etwas Einfaches sein. Und etwas, was den Sommer noch etwas zum Bleiben überredet. Und vom Brunnenmarkt hatte ich noch einen herrlichen gemischten Schafs-Ziegen-Feta. Da…
Süßkartoffel-Kürbis-Salat mit Salbei
Neue und alte Lieblinge Kürbis liebe ich schon lange, Süßkartoffeln sind gerade eine neue Liebe. Salbei als verbindendes Element gibt diesem Salat das gewisse Etwas, Feta sorgt für die würzige Salzigkeit, Rucola für nussige Noten und geröstete Kürbiskerne liefern den Crunch-Faktor. Wass will man mehr?