Frischer Fisch – homemade Nach all der Inspiration vom Sezai am Viktor Adler Markt konnte ich es nicht erwarten, selber frischen Fisch zuzubereiten. Und derzeit haben Zitrusfrüchte Saison, wenn ihr also noch die eine oder andre Meyer Lemon habt, die auf ihren Einsatz wartet, dann habt ihr mit frischen, heimischen Fisch eine perfekte Paarung gefunden. Das…
Schlagwort: heimisch
Tomaten einkochen
Aus dem Vollen schöpfen Nicht nur, wenn man beim Stekovics war, hat man jetzt eine Menge herrlich saftiger, süßer, sonnengereifter Paradeiser zu Hause stehen, die mit den aufgepumpten, geschmacklosen Supermarkt-Tomaten aus den Off-Season-Monaten nichts zu tun haben, die nie echte Sonne oder echte Erde gesehen haben. Jetzt schmecken Paradeiser einfach besonders gut. Grund genug, die…