Indien trifft heimisches Gemüse Lust auf Indisch mal anders? Es muss nicht immer Curry sein. Wie wär`s mal mit Fingerfood zum Dippen, in bunten Farben und Formen… Wintergemüse-Pakoras werden mit Kichererbsenmehl heraus gebacken und verwandeln Grünkohl in knusprige Leckerbissen.
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Rhabarber-Chutney
Toll zu Curry und für die Grillsaison Dieses Chutney hat es faustdick hinter den Ohren. Es geht nicht nur schnell und kommt mit wenig Zutaten aus. Es schmeckt säuerlich frisch und außergewöhnlich. Also, holt euch das Saisongemüse Rhabarber und verkocht es fleißig. Denn die sauren Stängel können mehr als nur Kuchen. Übrigens, eine tolle Rhabarber-Tarte…
Team phil kostet: Lichterfest im Monsoon
Drei glorreiche Tage Deepavali, Fest der Lichter Man muss manchmal einen etwas längeren Weg auf sich nehmen um echte Entdeckungen zu machen. Dieses Wochenende verschlug es das Team phil in die Outskirts von Vienna, nach Donaufeld. Auf der Suche nach neuen Geschmäckern begaben wir uns ins Monsoon, ein südindisches Restaurant an der Donaufelder Straße, das…