Hitze-Essen Wenn die Hitze so richtig zuschlägt, ist man gut mit Rezepten aus noch viel wärmeren Gegenden beraten. Also heraus mit euren afrikanischen Kochbüchern, den ägyptischen Spezialitäten und diesen orientalischen Karotten! Inspiration dafür waren Katharinas Möhren hier.
Schlagwort: Karotten
Mixed Pickles
Das Beste vom Brunnenmarkt im Glas Ach du schöne Gemüsezeit, wo sich die Stände wieder biegen vor lauter frischer Ware! Ich kann einfach nicht widerstehen und kaufe mich da regelmäßig schwindlig, wenn wieder so viel leckeres Gemüse frischverfügbar ist. Und diese Mixed Pickles sind toll für die Cocktail Hour. Einfach aufmachen, mit frischem Dill bestreuen…
Milde Bärlauch-Karottensuppe
Frühlingsgefühle Ich war gestern Bärlauch sammeln und habe wahre Berge voll Grün im Kühlschrank. Bärlauch-Topfen und -Pesto sorgen bereits dafür, dass mich demnächst sicher kein Vampir anfallen wird. Die hier beschriebene Bärlauch-Karottensuppe ist viel milder als die üblichen Darbietungsformen von Bärlauch und deswegen auch für jene geeignet, die keine zu starke Lauch-Zwiebel-Schärfe mögen.
Kokos-Karottensuppe mit Kaffir und Zitrone
Da scheint die Sonne am Teller Ich liebe Zitrone und Kaffirlimettenblätter. Der Herr Phil steht total auf Kokos und Karotten. Die Kombination daraus ergibt ein optimales Frühlingsabend-Rezept, wenn es doch noch frisch und kalt ist, man sich aber bereits auf ein bisschen Sonne am Teller freut.
Pastinaken-Koriander-Suppe
Das rafft einen wieder zusammen Nach einem eisigen Winterspaziergang gibt es nichts Tröstlicheres, als wenn zu Hause eine wärmende Suppe mit Wurzelgemüse, Koriander und Ingwer auf einen wartet.
Minestrone a la Phil
Mein Lebens-Lebensmittel Diese Version der Minestrone ist eine meiner absoluten Lieblingsspeisen. Quasi meine Numero uno. Da könnt ich mich reinlegen. Fragt ihr euch manchmal, welche eine, einzige Speise ihr auf „die Insel“ mitnehmen würdet? Voilà. Diese Minestrone ist es für mich. Ich bin unbeschreiblich glücklich, wenn die nach einem langen Shoppingsamstag auf mich wartet. Da…