Nicht nur Karfiol schmeckt super und ist ein tolles Herbstgemüse. Auch die frischen, dick-stämmigen Blätter, die die Karfiol-Rosen umschließen lassen sich super verkochen. Wer einen großen Karfiol-Kopf mit vielen Blättern kauft, hat genug Grün für eine würziges, wärmendes Curry!
Schlagwort: Kokosmilch
Grünes Curry mit Steckrüben und Bohnen
#NotsadDeskLunch mit Kaffirlimetten-Blättern und Koriander Mit Wintergemüse kann man super Currys machen! Erstens geht an kalten Wintertagen wirklich nichts über ein leckeres Curry, das man gemütlich löffen kann. Zweitens schmecken die Reste aufgewärmt als Desk-Lunch viel besser als jedes Kantinen-Essen. Übrigens: wer regelmäßig Hülsenfrüchte isst, tut regelrecht etwas für die eigene Gesundheit. Hier geht`s jedenfalls…
Karibische Karotten mit Kokosreis
Warmes für heiße Tage! Karibische Aromen sind ein guter Tipp, wenn`s mal ein warmes Essen an heißen Tagen sein soll. Ich liebe die Kombination von Kokosmilch, Sansibar-Basilikum und Limette – das ist frisch und macht Spaß. So schnell sind alltägliche Zutaten wie ein bisschen Reis und Karotten aufgemotzt zu einem unüblichen Augen- und Gaumenschmaus.
Grünes Curry mit Tofu und Champignons
Warm und tröstlich Nichts tröstet so wie Curry – zumindest wenn`s nach mir geht. Jetzt wo die goldenen Herbsttage vorbei sind und man beim Rausschauen in die graue Nebelsuppe schon fröstelt, gibt es nichts, was einen so wieder zusammenrafft wie ein gutes, wärmendes, spicy Curry!
Linsen-Korma mit Karotten und Sellerie
Cremiges Gemüse mit viel Geschmack Stangensellerie und Karotten geben nicht nur Brühen und Eintöpfen einen guten Geschmack, sie lassen sich auch toll mit roten Linsen und Gewürzen zu einem Korma, einem cremigen, lange geschmorten Curry-Gericht, kombinieren. Dies ist die vegetarische Variante, das Gericht lässt sich aber super z.B. mit Huhn ergänzen.
Kokos-Karottensuppe mit Kaffir und Zitrone
Da scheint die Sonne am Teller Ich liebe Zitrone und Kaffirlimettenblätter. Der Herr Phil steht total auf Kokos und Karotten. Die Kombination daraus ergibt ein optimales Frühlingsabend-Rezept, wenn es doch noch frisch und kalt ist, man sich aber bereits auf ein bisschen Sonne am Teller freut.
Raunasuppe mit Wasabi
Die rote Knolle heute mal asiatisch Think Pink! Dieses außergewöhnliche Rezept ist eine Abwandlung von Bianca Gusenbauers Rote Rüben Suppe aus der geheimen Schnatterei. Und es hat den perfekten Farbton für eine Valentinstags-Menü.