Bunte Radi-Räder Ich liebe die knackige Frische und die Schärfe von Radieschen. Letztens war im Gemüsekisterl ein großer, frischer Radi. Da hab ich gleich aus meinem Dachgarten ein paar bunte Radieschen ausgerissen und dazu dünn aufgeschnitten. Gemeinsam mit dem frischen Radieschen-Grün ergibt sich ein tolles Carpaccio.
Schlagwort: Leinöl
Blutorangen-Clementinen-Salat mit Verjus
Der fruchtigste unter den Salaten So einfach kann gut essen sein. Das Beste, das die Saison hergibt sind saftige Tarocco-Blutorangen und süße Clementinen. Kombiniert mit der Schärfe der Zwiebel und dem Aroma von Basilikum haben die Zitrusfrüchte eine Menge zu bieten und der frische Verjus setzt gemeinsam mit dem Leinöl noch ein Häubchen drauf. Wahnsinnig…
Chicorée mit Blutorange und Feta
Gelernt bitter Bittere Geschmäcker sind typischerweise nicht jedermann`s Sache. Wer sich imemr wieder mal drüber traut, der erlernt nicht nur diese vielfältigen Geschmackswelten kennen und schätzen. Er hat auch gesundheitliche Vorteile, denn viele Bitterstoffe fördern Verdauung, Wohlbefinden und sind einfach gut für uns. Ein tolles Rezept sich mal heranzutasten ist diese hier. Mit Blutorange und Feta…
Radi-Salat mit Verjus und Leinöl
Sauer macht crunchy Das Besondere an diesem Salat ist das nussige Radi-Grün und die crunchy Kohlrabi-Würfelchen, die dem Salat einen super Biss verleihen. Da aromatisch-herbe Leinöl und der Verjus machen daraus einen super leckeren, leichen Wintersalat, der den Blues vertreibt und euch mit Vitaminen versorgt. Serviervorschlag: Scheibe gutes Nussbrot dazu, Abendessen ist gerettet!