Nicht nur Karfiol schmeckt super und ist ein tolles Herbstgemüse. Auch die frischen, dick-stämmigen Blätter, die die Karfiol-Rosen umschließen lassen sich super verkochen. Wer einen großen Karfiol-Kopf mit vielen Blättern kauft, hat genug Grün für eine würziges, wärmendes Curry!
Schlagwort: Linsen
Lauwarmer Kürbis-Linsen-Eierschwammerl-Salat
Es herbstet schon sehr… Auch bei mir auf dem Teller. Dieser Salat ist sehr einfach, schmeckt toll, wenn man selbst Schwammerl eingelegt hat, kann aber auch mit kleinen Schummeleien noch vereinfach werden. Für Super-Selbermacher: Linsen selber kochen, Schwammerl selber einlegen Die Schnell-und-Einfach-Methode: Linsen gekocht aus der Dose und eingelegte Schwammerl kaufen, fertig!
Schmor-Raunen und Rotwein-Linsen als Salat
Rotwein-Reste! Was machen mit dem ausgerauchten bisschen Rotewein, das seit Tagen in der Flasche steht? Damit kochen natürlich! Hier gibt`s eines meiner Lieblings-Resteverwertungs-Rezepte für den letzten Schluck Roten: eine Vinaigrette, die super zu Linsen oder Raunen passt.
Geschmorter Muskatkürbis und Süßkartoffeln mit Tahina-Balsam-Linsen
Nussig, cremig, lauwarm Manche Rezepte brauchen nicht viel, um aus ihnen etwas Besonderes zu machen. Im Ofen geschmorte Kürbis- und Süßkartoffel-Spalten sind bei uns ein besonders beliebtes Essen. Mit den super-herzhaften Balsam-Tahina-Linsen beträufelt wird daraus ein toller lauwarmer Salat und ein komplettes Abendessen.
Grüne Reis-Suppe mit Belugalinsen
Alleskönner mit Biss Ihr fragt euch, wie ihr in der kalten Jahreszeit den Siebenschläfer und Vielfraß in euch besänftigen sollt und gleichzeitig euren Vitaminbedarf decken könnt? Diese Suppe ist die Antwort: grün, herzhaft, stärkend und brühig. Hier geht`s zu den Details.
Spinat-Linsentopf mit Kohl und Safranjoghurt
Seelenfutter Ich bin angeschlagen und müde. Nichts scheint verlockernder als ein Siebenschläferschlaf und ein Tag auf der Couch. Aber im Moment ist das einfach nicht drin. Maximal gibts einen Abend rumlungern und einen warmen Eintopf/eine kräftige Suppe, die Körper und Seele aufpäppelt und nährt. Dass liegt natürlich daran, dass dieser Topf wunderbar schmeckt. Hier gehts…