Panna Cotta mit Tonka und Pistazien

Nachspeisen Duo Teil 1 Tonkabohnen wird eine magische oder hypnotisierend-aphrodisierende Wirkung zugesagt. Ob das alles stimmt, das überlasse ich jedem Einzelnen herauszufinden. Jedenfalls verströhmen die kleinen Bohnen ein himmlisches Aroma nach Vanille, erdig-warmen, schokoladigen Tönen. Aufgrund ihres Cumarin-Gehalts sollten Tonka-Bohnen sparsam eingesetzt werden. In den USA sind sie sogar als Lebensmittel untersagt. Das hält aber…