Es grünt so grün Diese Pasta schmeckt sehr elegant – auch wenn mein Schnappschuss davon das nicht vermuten lässt. Die bittere Catalogna, das frische Grün von Fenchel und Spinat und die ätherischen Noten von in Salz eingelegten Zitrunsfrüchten ergeben eine unglaublich schmackhafte Kombination.
Schlagwort: Spinat
Spargel mit Brennnessel-Spinat und pochiertem Wachtelei
Mit etwas Verzögerung gibt`s dieses Jahr den heimischen Spargel. Ich hab schon sehnsüchtig darauf gewartet und nach meinen Raubzügen ins nahe gelegene Umland hab ich die besten Partner für ein einfaches Spargelgericht: Selbst gesammelte Brennnessel-Spitzen und frische Wachteleier. So fein schmeckt der Frühling!
Ofen-Mangold und -Spinat mit Feta und Rosinen
Wintergemüse auf orientalisch Bunter Mangold und Spinat sind tolle Energielieferanten im Winter. Mit Rosinen, Minze und Feta werden sie zu einem schnellen, einfachen und total leckeren Abendessen, das Lust auf Sommer macht.
Linguine mit Mangold
Feine Pasta mit grünem Gemüse und Ras el Hanout Wir hatten heute recht überraschend sehr willkommene und seltene Gäste zum Abendessen und Mangold und eine kleine Aubergine haben schon seit Tagen auf einen Einsatz gewartet. Das heute vom Markt mitgebrachte Ras el Hanout musste natürlich auch gleich ausprobiert werden. Und siehe da: wunderbare Kombi!
Spinat-Kohltopf mit Sellerie und Ingwer
Grünes Gemüse und wärmender Ingwer Ich bin kurz vorm Krank-Werden: Halskratzen, Kopfweh, Nasenrinnen, das volle Programm! Unschön! Zeit für ein bisschen Wärme von innen und Sattgefühl. Auf der Coach rumlungern und Crap im Fernsehen schauen ist absolut keine Option. Dann also den Kochtopf mit dem Kohltopf zum Blubbern bringen! So wird`s gemacht!
Spinat-Linsentopf mit Kohl und Safranjoghurt
Seelenfutter Ich bin angeschlagen und müde. Nichts scheint verlockernder als ein Siebenschläferschlaf und ein Tag auf der Couch. Aber im Moment ist das einfach nicht drin. Maximal gibts einen Abend rumlungern und einen warmen Eintopf/eine kräftige Suppe, die Körper und Seele aufpäppelt und nährt. Dass liegt natürlich daran, dass dieser Topf wunderbar schmeckt. Hier gehts…