Kamala ist ein kleines Dorf an der Westküste von Phuket im Süden Thailands. So weit hat es das Team phil in letzter Zeit nicht geschafft. (Wobei, wer weiß, wo uns unsere kulinarischen Wege nach unserem Trip im Frühling nach Japan noch hinführen?). Man muss nur in den 2.Bezirk um die Küche des thailändischen Südens auszuprobieren…
Schlagwort: Team phil
Team phil testet: Gastwirtschaft Floh
Das Team phil schwärmt aus und hat sich auf den Weg nach Langenlebarn gemacht, wo der Floh seit 20 Jahren „kreativ“ mit „Beisl“ kombiniert und dabei den Spagat von bodenständig zu sophisticated schafft.
Team phil testet: umami5
Japanisch für westliche Gaumen Nach viel zu langer Schaffens- und Urlaubspause meldet sich das Team phil mit einer Verkostung zurück. Was liegt für die Japan-Liebhaber und Fisch-Fans näher als endlich das umami5 zu testen, das schon länger auf unserer Liste steht? Der 5.Geschmack Umami steht für den 5. Geschmack, den der Mensch neben süß, sauer, salzig…
Team phil testet: Pescaria Konoba
Abseits der bekannten Bahnen Manche Mitglieder des Team phil sind ausgesprochenen Allesfresser: ob Fleisch oder Fisch, Gemüse oder Gewürz, es wird einfach alles verkostet. Andere sind da schon etwas heikler und wissen genau, was sie wollen. Guten Fisch zum Beispiel. Dafür verlässt das Team phil diesmal wieder die ausgelatschten Pfade der bekannten Fisch-Adressen und kostet…
Team phil kostet: ON
Fusionküche mit Beisl-Charme Eines ist klar, wenn man ins ON geht um die Karte rauf und runter zu bestellen: Die Erwartungen sind groß. So vielfältig sind die Auszeichnungen, die Simon Xie Hong mit seinem südchinesischen Restaurant „ohne Schischi“ schon eingeheimst hat, dass man davon ausgeht mit der malerisch-lauen Gastgarten-Terrasse den Himmel der Fusion-Küche zu betreten. Nun,…
Team phil kostet: Sapori
Eine Restaurant-Wochen-Enttäuschung Das Sapori im Radisson Blu Style Hotel in der Wiener Innenstadt beteiligt sich dieses Jahr wieder an den Wiener Restaurantwochen. Dass sich das Team phil dort zum Essen zusammenfindet, kommt nicht von ungefähr, hat doch das Sapori letztes Jahr die besten (!) User-Bewertungen der Teilnehmer an der Dining City erhalten. Vielleicht waren auch deswegen…
Team phil kostet: Benkei
Omakase-Menü „My choice is your choice“ bedeutet Omakase. Im Benkei, einem kleinen, feinen Japaner in der Ungargasse kocht der Sohn des Hauses gegen Voranmeldung ein tagesfrisches, sieben-gängiges Menü mit dem Besten, das er in der Küche hat. Die Drinks (Tees, Sake, japanisches Bier und heimischen Wein) serviert die Großmutter – nach ihren Vorstellungen. Das kann man mögen oder…
Vera Wiedermann – Sensoric Food Cocktail im Biomat
Pop-Up Küche BIOMAT Mit einer überaus geselligen und genussfreudigen Gruppe wird die Phil ab sofort durch die Stadt ziehen und kulinarische Abenteuer und Restaurants kartographieren. Das „phil Team“ wird mir beim Kosten, Schmecken und Probieren genauso helfen, wie beim Bewerten hier. Mehr zum phil Team gibt es demnächst an genau dieser Stelle und unter der…