Nachspeisen Duo Teil 1 Tonkabohnen wird eine magische oder hypnotisierend-aphrodisierende Wirkung zugesagt. Ob das alles stimmt, das überlasse ich jedem Einzelnen herauszufinden. Jedenfalls verströhmen die kleinen Bohnen ein himmlisches Aroma nach Vanille, erdig-warmen, schokoladigen Tönen. Aufgrund ihres Cumarin-Gehalts sollten Tonka-Bohnen sparsam eingesetzt werden. In den USA sind sie sogar als Lebensmittel untersagt. Das hält aber…
Schlagwort: Vanille
Apfel-Kuchen mit Vanilletopfen-Gitter
Eleganz und Tradition Dieses Rezept ist in seinen Grundbausteinen schon so alt, dass es die Bauernbund-Frauen meines Heimatorts schon als „Klassiker“ in ihr Gemeindekochbuch schrieben, als ich noch ein Kind war. Und die Bestandteile sind geradezu tröstlich bekannt: Zimt und Äpfel und Vanille und Topfen sind die beiden Pärchen, die sich hier auf fluffigem Kuchenboden auf…
Schnelle Tarte Tatin
Schnelle Nachspeise aus karamellisierten Äpfeln und knusprigem Blätterteig Für diese Tarte braucht man möglichst reife, süße Äpfel, und zwar eine ganze Menge davon. Die werden mit Vanille karamellisiert und finden sich auf deinem dünnen Knusperboden wieder. Mit einem Klecks Eis wird daraus ein tolles, am besten noch lauwarm serviertes Dessert.
Bananen-Nuss-Kuchen mit Orangenglasur
Hm, der Bananen-Split unter den Kuchen macht nicht nur glücklich, das Rezept geht ganz schnell und unkompliziert. Mit Gelee-Eiern verziert sorgt er sogar schon für fruchtige Osterstimmung. Und bei der großen Masse kriegt man eine ganze Menge Leute satt. Ich hab zwei Formen damit gefüllt.