Fisch, der schwimmt Das La Salvia ist einer der besten Adressen, um in der (Ottakringer) Heimat an italieinisch-istrische Spezereien zu gelangen. Und diese Woche bietet sich dort eine besondere Gelegenheit: Die Meeresbiologin und Wolfsbarsch-Züchterin Irena Fonda kommt persönlich vorbei. Im Gespräch hat man die Möglichkeit, Branzinofilets in verschiedenen Varianten zu verkosten und mehr über Fondas Arbeit…
Schlagwort: Wein
Brot und Wein in Niederösterreich
Landesausstellung Ein kulinarisches Thema für die Landesaustellung meines Heimatbundeslandes! Besser hätte es nicht laufen können. Ab dem 27.April wird im Weinviertel, genau genommen in Asparn an der Zaya, der Kulturgeschichte des Brotes auf die Spur gegangen: im Urgeschichtemuseum geht`s bis zurück zu den Anfängen unseres Grundnahrungsmittels. Dorthin kommt man übrigens nicht nur bequem mit dem…
Wein im Schloss
Landpartie nach Gumpoldskirchen Tun wir mal so, als wär schon Frühling. Immerhin sperren demnächst die Bäder auf! Dann ist das das perfekte Wochenende für die erste Landpartie. Und Önologen und Weinliebhaber wie mich zieht`s da wohin? Na klar, nach Gumpoldskirchen. Da präsentieren diesen Freitag und Samstag 18 ausgesuchte Winzer aus der Region ihre besten Tropfen,…
Der Steirer in Wien
Frisch – saftig – steirisch Eine Genuss-Tankstelle nennt Christian Stieninger seinen Spezialitätenladen mit einigen Tischen in der Alserbachstraße. Für mich ist er nach meinem Kurzurlaub in der Südsteiermark letzten Herbst, von dem ich hier berichtet habe, eine kleine Oase, die mich sofort wieder zurückbringt in das sonnige Hügelland. Kurzurlaub gefällig? Einfach den Feierabend beim „Steirer…
LE COOL Tipp: Alpensause
Alpensause des Slow Food Youth Network Die Außenstelle der Gebietsbetreuung Alsergrund lädt, gemeinsam mit dem wunderbaren Slow Food Youth Network Wien, zur so genannten „Alpensause“. Nach dem Motto „Unser Universum ist das Essen“ dreht sich alles gute, saubere und faire Lebensmittel sowie deren Anbau, Zubereitung und Genuss. Qualität und Regionalität sind ebenso zentral wie Nachhaltigkeit…
Südsteirische Weinstraße
Endlich raus! Gefühlt hab ich die letzten Wochen durchgearbeitet. Und das an verfahrenen, nicht wirklich befriedigenden Projekten. Da war eine Auszeit dringend nötig und unser lange vorgenommener und kurzfristig geplanter Trip in die Südsteiermark kam mir ganz recht. And what a trip it was! Am Freitag sind wir am späten Abend raus gefahren. In der…