Sommeressen Zugegeben, man muss den Ofen anschmeißen für dieses Abendessen. Und damit fügt man dem derzeit arg sommerlichen Wetter nochmal ein Grad oder zwei in der Küche hinzu. Aber ansonsten gibt es an diesem super einfachen, schnellen Gericht nichts auszusetzen. Knackiger grüner Spargel, fleischige Kräuterseitlinge, aromatischer Ziegenfrischkäse und die Süße von den Cocktailparadeisern auf knusprigem…
Schlagwort: Ziegenfrischkäse
Steckrübensuppe mit Oliventapenade
Bescheidenes Gemüse als Star Ganz ehrlich, bei einem Blick in den Kühlschrank sind sie beide nicht die Stars, die unbedingt sofort meine Aufmwerksamkeit auf sich reißen: die bescheiden-erdige Steckrübe und das banal-allgegenwärtige Glas Oliven. Gemeinsam werden die beiden aber zu einer absoluten Winner-Kombination. Und ein Klecks Ziegenfrischkäse tut das Übrige, um diese Suppe zu einem…
Paradeiser-Salat mit geschmorten Rauna
Alle Farben rot Nicht nur reife Tomaten, auch geschmorte Rauna sind herrlich süß. Wenn man die beiden Lieblingsgemüse des Hauses Phil lauwarm mit Zwiebel, Petersil und gutem Ziegenkäse vom Markt anrichtet, ergibt das eine richtige Geschmacksexplosion.
Rauna-Orangen-Salat mit Brunnenkresse und Blutampfer
Erste Balkonernte Glaubt es oder nicht: ich hab die erste Ernte eingefahren! Blutampfer ist vom letzten Jahr wieder fleißig aufgegangen und die Brunnenkresse ist dieses Jahr neu in meinem hoch gelegenen Gärtchen. Kombiniert mit den süßen Orangen, marinierten Raunascheiben und Ziegenkäse eine tolle Kombi.
Salat mit Ziegenfrischkäse und Kernöl
Der hat Charakter Dieser knackige Mischsalat mit seiner sehr würzigen, cremigen und facettenreichen Marinade ist einer unserer „Schnelles-Abend-Essen“-Favourites. Denn er ist dank des Ziegenfrischkäses reichhaltig, gschmackig und schnell gemacht.