Schlagwort: Zwiebel

Geschmorter Sellerie

Nach Marcella Hazan Das ist nicht nur das beste Stangensellerie-Verwertungs-Rezept für nicht mehr ganz so knackfrische Ware (die man hin und wieder aus den Tiefen des Kühlschranks emporfördert). Es ist auch das beste Frühsommer-Balkonabendessen. Saftig, gschmackig, diese reife Süße der Tomaten, hhhmmm! Und mit Ciabatta, Salat und einem Achterl Pinot Grigio alles was es für…

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Kokos-Karottensuppe mit Kaffir und Zitrone

Da scheint die Sonne am Teller Ich liebe Zitrone und Kaffirlimettenblätter. Der Herr Phil steht total auf Kokos und Karotten. Die Kombination daraus ergibt ein optimales Frühlingsabend-Rezept, wenn es doch noch frisch und kalt ist, man sich aber bereits auf ein bisschen Sonne am Teller freut.

Roter Linsen-Dip und Limabohnen-Dill-Aufstrich

Fingerfood for all Occasions Ganz egal, ob beim Filmabend mit Freundinnen oder für`s gemütliche Bed-In am Abend oder Wochenende, leichtes, knackiges Knabberzeug mit Dips und Aufstrichen gehört für mich einfach dazu. Für den Linsen-Dip hab ich mir Inspiration bei Bianca Gusenbauer aus der Geheimen Schnatterei geholt. Der Limabohnen-Dill-Aufstrich ist auf meinem Mist gewachsen.

Geröstete Mandel-Tomatensuppe

Das ist nicht irgendein Tomatensuppen-Rezept. Und das kommt immerhin von mir. Müsste ich mich entscheiden, welches Lebensmittel ich einzig und allein auf „die Insel“ mitnehmen würde, es wären Tomaten. Und dieses Rezept ist einer der Gründe dafür.    

Pastinaken-Koriander-Suppe

Das rafft einen wieder zusammen Nach einem eisigen Winterspaziergang gibt es nichts Tröstlicheres, als wenn zu Hause eine wärmende Suppe mit Wurzelgemüse, Koriander und Ingwer auf einen wartet.